Нежный тирамису без яиц за 30 минут: вкусный десерт — готовится быстрее, чем стандартный рецепт

Готовим свой тирамису без риска подхватить паразитов

Тирамису — это мой самый любимый десерт. Каково было моё удивление, когда я узнала, что он готовится из сырых яиц. Дабы избежать заражения всякими паразитами, я экспериментировала и нашла свой идеальный рецепт домашнего тирамису.

Что примечательно, конкретно этот метод приготовления занимает меньше времени, чем стандартный рецепт. Именно потому, что он без яиц.

Так, для приготовления нам потребуется:

кофе американо — 300 мл;

печенье «Савоярди» — 200 г;

сыр маскарпоне — 300-400 г;

сахарная пудра — 50-100 г (по вкусу);

сливки — 40-50 мл.

Приготовление: варим кофе американо или растворимый. Обязательно дайте ему остыть.

Далее переходим к крему. Сыр маскарпоне перемешайте с сахарной пудрой. Поскольку у нас нет яиц, взбиваем сливки, после чего соединяем сливки и сыр. Ещё раз взбейте миксером и отложите в сторонку.

Переходим к сборке десерта. Первым слоем мы смазываем ёмкость небольшим количеством крема. Достаём печенье и ненадолго окунаем в кофе, после чего выкладываем печенье в ёмкость. Далее заливаем савоярди кремом. Порядок сборки: крем, печенье, крем, печенье, крем. Последний слой должен быть именно из крема.

После приготовления уберите десерт в холодильник на несколько часов. Лично я не выдерживаю и начинаю трапезничать сразу после уборки рабочего пространства.

Перед подачей посыпаю тирамису какао и веточкой мяты. Очень вкусно как с кофе, так и с чаем.

Этот рецепт уникален своей безопасностью, а по вкусу ничуть не проигрывает оригинальному тирамису. Также я пробовала вместо маскарпоне использовать крем-чиз, получается так же вкусно и нежно. Попробуйте, вам обязательно понравится!