Никаких дрожжей: как приготовить идеальное заливное тесто на сметане — подойдёт для любой начинки

Проще не бывает

Среди всех видов домашнего теста заливное считается самым быстрым. Вам не придётся ждать или долго вымешивать руками. Основа для пирога готовится за пару минут. Интересный рецепт подсмотрела в дзен-канале «Вкусно и Полезно».

Набор продуктов максимально доступный:

• Сметана — 200 г;
• Куриные яйца — 3 шт.;
• Мука пшеничная — 200 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Сахар и соль — по одной щепотке.

Для начала интенсивно взбиваем яйца, добавив к ним соль и сахарный песок. Следом отправляем в миску сметану и тщательно перемешиваем. Только после этого начинаем подсыпать муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Делайте это порциями, чтобы контролировать плотность.

По итогу тесто должной походить на густую домашнюю сметану. Примерно половину его выливаем в форму. Равномерно раскладываем начинку и заливаем оставшейся частью. Отправляем всё в духовку, разогретую до 180 градусов. Обычно хватает 35–40 минут до появления золотистой корочки.

Сама решила приготовить пирог с капустой и яйцом. Результат превзошёл ожидания. На Урале такие сытные пироги очень любят. Всё пропеклось идеально, не осело после остывания, а запах разлетелся по квартире.

Для тех, у кого времени побольше, есть и рецепт дрожжевого теста. Несмотря на сложность, результат вас порадует. Все секреты работы с дрожжами читайте в нашем материале.

Фото: дзен-канал «Вкусно и Полезно»

Поделиться в соцсетях:

Виктория Ибарра