Подготавливаемся к зиме: лучший рецепт маринованных грибов — самое время приготовить

Маринад просто шикарен

Самые удобные и вкусные заготовки на зиму — это, бесспорно, маринады. Их готовят всегда много, на, как правило, к весне уже всё съедается — настолько это вкусно. Автор канала «Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)» рассказала, как заготовить маринованные грибы.

На килограмм грибов потребуется: 2 ст. л. 9% уксуса, 1 ложка сахара, 2 ложки соли, лавровый лист, 3-5 шт. душистого перца горошком, гвоздика, ½ ч. л. корицы и 2-3 зонтика укропа.

Для маринада кипятим литр воды и добавляем в неё все ингредиенты. Варим 5 минут, заливаем уксус и доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Грибы чистим, нарезаем, промываем и обсушиваем.

Перекладываем их в чистую пустую кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем воду. Снова заливаем холодной водой, подсаливаем и варим 20 минут с момента закипания. Выключаем, когда грибы начну оседать на дно кастрюли.

Снимаем с огня, остужаем и раскладываем по банкам. Заливаем маринадом и закатываем. Храним в квартире в прохладном месте. Если вдруг крышки вздулись — ни в коем случае не ешьте эти грибы!

Ранее мы рассказывали, как отличать съедобные и несъедобные грибы.