Рассол вкуснее помидоров: простейший способ без лишних добавок — лишь томаты и маринад

Не помидорки, а одно удовольствие!

В конце сезона, когда хозяйки уже устали возиться с заготовками, а овощей ещё масса, выручает простейший рецепт, которым поделилась автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Не будет никакой зелени и чеснока — просто перекладываем помидоры в банку и заливаем их маринадом.

Ингредиенты: 1 л воды, 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. уксуса 9%.

Помидорки промываем и обсушиваем, а банки с крышками стерилизуем. Укладываем помидорки в банки и заливаем их крутым кипятком. Сверху прикрываем крышками и накрываем тёплым полотенцем на 25 минут.

Сливаем воду из банок в кастрюлю, доводим до литра и всыпаем сахар с солью. Когда рассол закипит, добавляем уксус и кипящим рассолом заливаем банки. Закрываем и накрываем простой салфеткой до остывания. Хранить можно просто в шкафу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить заготовку борща на зиму.