Рецепт пирога с рыбой и рисом: без теста и заморочек — идеально для семейного ужина

Рыбка понравится вашему застолью

Порой хочется вкусного пирога, но совсем не хочется возиться с тестом. Кулинарный блогер Юлия Высоцкая в своём блоге «Едим Дома» поделилась наилегчайшим рецептом приготовления пирога без лишних хлопот.

Сытный и вкусный рецепт накормит всю семью, домочадцы ещё и добавки попросят. Для приготовления пирога нам понадобятся:

Рыба 400 гр

Лук 1 шт.

Рис 1 ст.

Яйцо 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло

Для приготовления заливки нам понадобится: молоко 200 мл, 3 яйца, сливочный сыр 100 гр, чайная ложка горчицы, мука 2 ст. л., сливочное масло, паприка, зелень.

Для начала необходимо подготовить основу пирога. Отварите рис, можно добавить ароматные травы, чтобы рис получился более необычным, рекомендует автор канала «Макфа». Далее нарежьте лук кубиками, после чего обжарьте и смешайте с рисом.

После того как масса остынет, добавьте в неё яйцо и все ещё раз перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом. Далее выложите рисовую массу и сформируйте дно с бортиками.

Дошла очередь до самого вкусного — начинки. Нарежьте рыбу кусочками, обваляйте в муке и обжарьте. Далее выложите рыбку в рисовую форму.

Завершает приготовление заливка. Она готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для начала взбиваем яйца с горчицей, солью и рубленой зеленью. Далее отставляем это в сторону и переходим к сливочной основе заливки.

Берём сливочное масло и растапливаем его в ковшике, далее постепенно добавляем муку и помешиваем. Должна получиться однородная масса, после чего заливаем молоком и продолжаем перемешивать венчиком на медленном огне. Далее добавляем сливочный сыр и ждём, когда он полностью расплавится.

Далее смешиваем два полученных соуса и заливаем пирог. После чего отправляем на полчаса в духовку при температуре 180 °C.

Пирог получается не только сытным и вкусным, но и полезным. Как отмечают диетологи, например, Наталия Горн в интервью «Газете.Ru», включение рыбы в семейный рацион важно для сбалансированного питания. Этот рецепт — отличный вариант разнообразить привычное меню, особенно для детей, которые часто отказываются от простой жареной рыбы.