Съедается до последней крошки: печём ароматный апельсиновый пирог — выпечки лучше и не сыскать

Выпечка, которой можно гордиться

Автор канала «Розовый баклажан» поделился рецептом очень ароматного и вкусного апельсинового пирога, который может вам заменить даже торт. Выпечка изящная, но при этом очень простая, поэтому она под силу каждому.

Ингредиенты: 80 гр. сахара, 7-8 гр. ванильного сахара, щепотка соли, 280 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 гр. масла/маргарина, 1 яйцо. Для начинки: 2 апельсина, 100 гр. сахара, 4 ч. л. крахмала (с горкой).

Для тесто засыпаем в миску оба вида сахара, соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем нарезанное кубиками масло. Руками перетираем всё в крошку и добавляем яйцо, после чего замешиваем тесто.

Отделяем 1/3 теста и кладём в морозилку, а из большей части делаем основу для пирога. Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки и распределяем тесто руками по стенкам и дну. Низ и бортики накалываем вилкой.

Форму отправляем в холодильник и приступаем к начинке. Мелкой тёркой снимаем цедру с апельсинов, а мякоть хорошо чистим. Нарезаем на кусочки и блендером пробиваем в пюре. Переливаем в кастрюльку и всыпаем сахар, цедру и крахмал.

Перемешиваем и ставим на небольшой огонь, постоянно перемешивая. Варим пока не загустеет, примерно 2 минутки. Остужаем и выкладываем начинку на основу. Сверху натираем кусочек теста из морозилки и выпекаем 25-30 минут на температуре 180.

Ранее мы делились рецептом пирога с картошкой.