Селёдка и без майонеза: готовим к праздникам новую «шубу» за 30 минут, чтобы гости проглотили языки

Классика в новом прочтении

Чем старше становишься, тем чаще ловишь себя на мысли, что новогодний стол хочется разнообразить. Из года в год готовятся одни и те же блюда, которые порядком надоели. С другой стороны, от классики сильно убегать не хочется. Всем пунктам соответствовала идея от популярного кулинарного блогера Елены Баграмовой из её дзен-канала «Розовый баклажан». Необычная «шуба» сразу привлекла внимание.

Весь процесс строится на тонкой нарезке. Сначала разобрался с 250 граммами филе слабосолёной сельди. Дальше этому же процессу подвергаю 2 небольшие свёклы и 3 яйца. Готовил на пробу и понял, чего не хватает. Добавил к основному рецепту красный маринованный лук (1 головку). Получилось прекрасно.

Отличным решением считаю наличие в салате брынзы. Всего 150 граммов, а вкус сразу становится другой. И вместо традиционного майонеза заправку готовил на основе масла. Смешал 4 столовые ложки растительного, 1 ложку яблочного уксуса. Ну и добавил туда мелко рубленный пучок укропа и 1 зубчик чеснока.

Сборку можете делать любым привычным для вас способом. Я собирал слоями в креманке. Свёкла, селёдка, лук и яйца. Самый верхний слой состоит из свёклы и сыра. После этого заливаете заправкой и наслаждаетесь. Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях:

Илья Фролов