Советский рецепт нежнейших сырников: ностальгия со вкусом детства — для идеального завтрака

Сырники по советскому рецепту

Хотите вспомнить вкус детства? Приготовьте сырники по старому советскому рецепту из книги, которым делится «Кочьян».

Раньше их называли творожниками, потому что творог тоже считался своего рода сыром. Главный секрет этих сырников — в мягком и нежном тесте. Лучше всего выбрать хороший творог и протереть его через сито или пропустить через мясорубку.

На сырники вам нужно:

— 250 грамм творога,
— где-то 30 грамм муки, можно с горкой,
— одно яйцо,
— ложка столовая сахара, но это по вкусу,
— обязательно щепотку ванилина для запаха! А подавать — со сметаной, конечно. Или с вареньем.

Сначала протрите творог через сито. Затем добавьте к нему муку, яйцо, сахар и ванилин. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Скатайте из него «колбаску», а затем разделите её на 5-6 кусочков. Сделайте из этих кусочков сырники и слегка обваляйте их в муке.

Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте сырники на небольшом огне до золотисто-румяной корочки с обеих сторон. Подавайте сырники с вареньем или сметанкой.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего «Наполеона».