Вкусно и полезно, но сложно: рецепт котлет, над которыми нужно поколдовать — сочные и аппетитные

Буквально тают во рту

Для этих котлет понадобятся обычные ингредиенты, пишет «Ольга Шобутинская»:

• 800 г филе куриного бедра
• 100-150 г сливочного масла
• 400 г лука
• 250 мл сливок 20%
• 150 г тостового хлеба или батона
• специи по вкусу
• сливочное + растительное масло для лука

Это будет большое количество котлет — от 15 до 20. Поэтому приготовьтесь, что доводить их до готовности лучше в духовке.

Хлеб замочить в сливках, лук обжарить на смеси масел до прозрачности и легкой золотистости.

Через мясорубку провернуть и лук, и фарш, и хлеб. Поставить в холодильник как минимум на 2 часа.

Фарш посолить, поперчить и добавить тертое сливочное масло — это можно сделать и перед тем, как убираете в холодильник.

Формируем котлеты и жарим на сковороде — можно сразу до готовности, а можно обжарить и переложить на противень. Запекать в духовке 15 минут при температуре 160 градусов.

Котлеты по такому рецепту получаются удивительно сочными и вкусными.

Ранее мы публиковали рецепты заготовок из курицы.