«Бархатное» мясо: простая китайская техника сделает филе мягким и сочным — так вы ещё не делали
Интересное Сегодня, 16:03
Мясо можно сделать очень мягким
Если вы хотите сделать мясо мягким и сочным, стоит применить китайский приём бархатирования мяса. Суть в том, что мясо покрывается тонкой белковой оболочкой с примесью уксуса, крахмала и соевого соуса, рассказала автор канала «Карамелька».
Благодаря такой смеси мясо не пересохнет и останется нежным даже при быстрой жарке. Метод можно применить к курице, свинине, говядине.
Для приготовления филе важно хорошо обсушить и нарезать тонкими брусками. Мясо нужно смешать с крахмалом, белком, уксусом и соевым соусом, после чего оставить на 15 минут.
Далее мясо нужно обжарить пару минут, а потом довести до глянцевой консистенции в соусе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат «Лунная Грива».
Фото: Freepik
Другие новости
Женщина-магнит — 4 простых правила: как стать той, от которой мужчина не захочет сбежать
Мягкий и сочный: простой торт «Три стакана» — для тех, кто любит уютные чаепития
Льняная магия: что скрывается в этих маленьких зёрнышках — польза, минусы и как их правильно кушать
Интеллектуальный вызов: головоломка со спичками — почувствуйте себя Шерлоком Холмсом
Сильные, умные, преданные: 3 породы собак, которые будут идеальными защитниками — с ними как за каменной стеной
Автомобиль на продажу: главный вопрос — когда, ответ — до того, как проснутся «болячки»
Невероятная притягательность: 3 качества, которые делают женщину неотразимой — «магнит» для мужчин
Эти продукты ядовиты и могут навредить здоровью: что нельзя класть в холодильник — и почему это опасно
Соберитесь и не бойтесь перемен: нумерологический прогноз на 21 ноября — советы эксперта
Запах пожилых людей: что его вызывает — и как простыми методами убрать его полностью
Не просто спички: эта головоломка — тренировка мозга, которая пробудит в вас гения
Поддерживает мозг и снимает стресс: какая еда улучшает настроение — введите её в рацион сейчас
Популярное
13.11, 21:26
Собралось 50 человек: под Екатеринбургом подростки издевались над сверстницей и снимали на телефон
18.11, 17:05
Есть погибший и пострадавший: пассажирский поезд Екатеринбург — Челябинск столкнулся с грузовиком
