Новости
Свердловской
области

«Бархатное» мясо: простая китайская техника сделает филе мягким и сочным — так вы ещё не делали

Интересное 20.11.2025, 16:03

Мясо можно сделать очень мягким

Если вы хотите сделать мясо мягким и сочным, стоит применить китайский приём бархатирования мяса. Суть в том, что мясо покрывается тонкой белковой оболочкой с примесью уксуса, крахмала и соевого соуса, рассказала автор канала «Карамелька».

Благодаря такой смеси мясо не пересохнет и останется нежным даже при быстрой жарке. Метод можно применить к курице, свинине, говядине.

Для приготовления филе важно хорошо обсушить и нарезать тонкими брусками. Мясо нужно смешать с крахмалом, белком, уксусом и соевым соусом, после чего оставить на 15 минут.

Далее мясо нужно обжарить пару минут, а потом довести до глянцевой консистенции в соусе.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат «Лунная Грива».

Поделиться в соцсетях:

Фото: Freepik

Другие новости

Новые выплаты для матерей-героинь и «родительский» стаж: новые правила от Минтруда с 1 января 2026 года

Современная мода с советским оттенком: 3 вещи, которые вернулись в тренды спустя много лет — возвращаем эксклюзивы с дачи

Потенциальный лидер сезона: сорт томата, который быстро растёт и не капризничает

Пирог «Зимнее чудо»: как из залежавшегося варенья создать настоящий кулинарный шедевр

Порог раздора: почему этот незначительный элемент в вашем доме может испортить атмосферу в семье

Когда без лишних калорий и очень вкусно: готовим греческий салат

Ну и «растрёпки» получились: как накормить семью за 20 минут — простой рецепт из куриного филе

Чтобы не лысела: 25 капель средства для герани зимой

Для дома и огорода: 6 неожиданных способов применения йода — как заменить им дорогую химию

Штрафы за пешеходов: как обжаловать наказание и победить в суде

Разлюбили и забыли: от каких пород кошек отказались россияне

Экзотичные лепёшки родом из Индии: простой рецепт за 20 минут — с секретной начинкой

Популярное

12.01, 08:03 В Екатеринбурге приостанавливают работу самой большой горки в России

12.01, 17:09 Власти ответили, переведут ли екатеринбургских школьников на дистант из-за морозов

14.01, 05:05 Первоклассники могут не идти в школу: 30-ти градусные морозы держатся в Екатеринбурге

09.01, 18:02 21 января в Екатеринбург с концертом приедет звезда 90-х Татьяна Овсиенко

14.01, 13:05 Свердловчанин выиграл в лотерею 91 миллион рублей — раскрыта схема выигрыша

09.01, 15:28 Не менее 5 международных рейсов отменила UralAirlines в Екатеринбурге 9 января

15.01, 15:27 «Просим не приобретать билеты»: в Каменске-Уральском разгорелся скандал вокруг концерта Нурлана Сабурова

09.01, 16:25 Свердловчане больше не смогут взять микрокредит

13.01, 17:06 В Свердловской области начали отменять крещенские купания

13.01, 03:05 21-летний уралец стал чемпионом России по биатлону

16.01, 03:05 Примерно 11 тысяч рублей в месяц: в Свердловской области упали цены на аренду комнат

12.01, 05:07 Полюс холода переезжает: в Свердловской области столбики термометров 12 января опустятся до -30

11.01, 19:23 Коснётся каждого: с марта сроки оплаты коммуналки изменятся — как теперь будут приходить квитанции

11.01, 09:02 16 торговых ярмарок проведут в Каменске-Уральском в 2026 году

15.01, 18:02 В Нижнем Тагиле на пешеходном переходе сбили женщину, перебегавшую дорогу на красный свет