Царский аппетит: что ели русские правители — от перловки до павлинов и почему Петр I не любил рыбу

Царская кухня

Представьте себе, что едят цари! Наверное, объедаются всякими вкусностями? Оказывается, не всегда. Что на самом деле было на царском столе в те времена, расскажет «Минаев Live».

Петр Первый, хотя и бывал в Европе, больше любил нашу, русскую еду. Особенно перловую кашу и кислые щи. Рыбу вообще не ел, говорил, что от неё сыпь появляется. И сладкое не любил, считал, что это баловство.

А вот императрица Елизавета Петровна щи, буженину и кулебяки очень уважала. Екатерина Вторая любила варёную говядину с необычным соусом из оленьих языков. А последний русский царь, Николай II, предпочитал простые блюда: жареные пельмени и запечённую картошку.

Но были времена, когда цари устраивали настоящие пиры! Особенно славился Иван Грозный. На его обедах было столько еды, что глаза разбегались! Говорят, подавали до 500 разных блюд. Запечённые лебеди, жареные павлины, пироги с мясом и сыром, блины и оладьи. Слуги носили напитки: разные меды и иностранные вина. Лебедей для царского стола даже специально выращивали в пруду рядом с Кремлём.

Но сам царь обычно мало ел. Он больше наблюдал, как другие едят. Каждое блюдо, которое ему подавали, сначала пробовали три человека: повар, слуга и ещё один придворный.

Ранее мы рассказывали, что ели крестьяне в царской России.