Докторская колбаса — культовый советский продукт: несколько интересных фактов о любимой в СССР закуске

В её название был заложен смысл

Интересными фактами о легенде мясного производства — Докторской колбасе — поделился автор портала «Лавка старьевщика».

Докторская колбаса появилась в советских магазинах в середине 1930-х годов прошлого века благодаря инициативе народного комиссара пищевой промышленности Анастаса Микояна, который из поездки в США, где он изучал западные методы мясопереработки, привёз в Советский Союз несколько интересных идей и принялся поднимать качество мясных изделий в нашей стране.

Вернувшись в СССР, Анастас Иванович сразу дал команду на строительство мясного комбината в Москве, который позднее назвали «Микояновский». Именно здесь в 1936 году началось производство знаменитой Докторской колбасы.

Своё необычное для такой категории продуктов название она получила потому что была разработана специально для людей, нуждающихся в лечебном питании. В составе содержалось меньше жира и больше белка, что позволяло хорошо восстанавливать силы людей с ослабленным здоровьем.

Рецепт настоящей Докторской колбасы был прост: на 100 килограмм готового продукта приходилось 25 кг говядины, 70 кг свинины, 3 кг яиц и 2 литра молока.

С каждым годом, популярность Докторской росла. Её использовали не только для бутербродов, с ней готовили омлеты, салаты и окрошку. Вкус и мягкая текстура этого продукта стали настолько узнаваемыми, что ей не требовалась реклама.

Интересно, что стоимость этой колбаски за десятилетия не раз менялась, но народу больше всего запомнилась цена в «2-20» за килограмм.

После распада СССР ситуация изменилась. Из-за экономических трудностей и снижения контроля, качество Докторской колбасы значительно снизилось, а от её лечебного предназначения остались лишь воспоминания.

Ранее мы рассказывали о закусках из СССР, которые стоили копейки, но были очень сытными.