Идеальный кофе дома: главные ошибки хранения — как сохранить вкус и аромат напитка

Главные ошибки и простые правила для идеального напитка.

Любите кофе и готовить его дома, но с каждой варкой он становится все хуже и хуже? Тогда знайте, вы 100% неправильно его храните. Сегодня расскажем как сделать так, чтобы вкус и аромат напитка всегда был безупречным.

Срок годности
Кофе не хранится вечно, и даже если на упаковке написано, что срок хранения 12 месяцев, то речь идет именно о продукте, а не о качестве вкуса. Поэтому лучше брать небольшие брикеты, чтобы успеть израсходовать их в течении 1-3 месяцев.

Свет и кислород
Хранить кофе в стеклянной банке = не уважать этот божественный напиток. Он должен храниться в герметичной темной упаковке.

Кофе должен дышать
Круглый клапан нужен не только для того, чтобы вы могли понюхать аромат зерен при покупке, но и для того, чтобы из пачки выходил газ, а кислород не проникал в зерна.

Молотый кофе умирает быстро
Если вы хотите намолоть банку кофе, чтобы заваривать его потом, то лучше отбросьте эту затею. Ведь такой кофе живет считанные часы. Лучше хранить его в зернах и молоть перед употреблением.

Мороз ваш друг
Лучше всего хранить зерна в морозильной камере, так они будут оставаться свежими наибольшее количество времени. Однако не следует прибегать к использованию холодильника, там кофе вберет в себя влагу и неприятные запахи.