Идеальный ужин с макаронами: золотистая корочка, нежнейший фарш — лапшевник, который покорит сердца
Интересное Сегодня, 17:29
Духовка творит чудеса
Этот лапшевник с фаршем, запечённый в духовке, настолько прост, что справится каждый. И это наша, русская классика, а значит — сытно и вкусно. Рецептом делится Светлана Герасимова в своём блоге.
Тонкую лапшу 350 г как следует отвариваем, откидываем на дуршлаг. Репчатый лучок 1 шт. мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности. Добавляем мясной фарш 400 г, разминаем его. Приправляем солью и чёрным перчиком по вкусу, сладкой паприкой 1 ч. л., чесночком 2-3 зубчика и свежей петрушкой, буквально 2-3 веточки. Перемешиваем и обжариваем 1-2 минутки. К отваренной лапше добавляем 50 мл растительного масла и перемешиваем как следует, чтобы она не слипалась.
Форму для запекания хорошенько смазываем 50 г сливочного масла. Выкладываем половину лапши, разравниваем. Сверху распределяем наш сочный обжаренный фарш. Затем прикрываем остатками лапшчки.
В отдельной миске взбиваем 3 яйца с 100 мл молочка. Полученной смесью заливаем слои лапши и фарша. Сверху раскладываем оставшиеся кусочки сливочного масла и посыпаем тёртым твёрдым сырком для той самой вкуснейшей золотистой корочки.
Форму ставим в разогретую до 180 °C духовку и запекаем 20-25 минуток до румяной корочки. Только обязательно поглядывайте, а то мало-ли подгорит. Готовый лапшевник нарезаем на порции и подаём горячим.
Ранее мы делились рецептом ароматных булочек к борщу.
Другие новости
Жарка и никакого беспорядка: как защитить кухню от жирных брызг — проверенные способы
Формула долголетия: кардиохирург Лео Бокерия раскрывает секреты — как оставаться активным до глубокой старости
Спатифиллум оживёт: как ухаживать за растением, чтобы оно цвело обильно — справится и начинающий цветовод
Детская задачка со спичками: она ставит в тупик даже взрослых — у вас есть всего 15 секунд на решение
«Тихий убийца»: этот продукт разрушает печень не хуже алкоголя — уберите его из рациона
Ваш фарш заиграет новыми вкусами: 3 секрета — чтобы котлеты всегда были нежными и сочными
«Киты» здоровья: как сохранить сосуды здоровыми к 60 годам — советы японских учёных
Разбитые мечты: 4 признака, по которым видно — женщина отказалась от прежней жизни из-за нехватки денег
Ученье — свет: день для образования и нового опыта — нумерологический прогноз на 29 ноября
Сад своими руками: как вырастить укроп на подоконнике — и добавить свежести любому блюду даже в лютые морозы
Мясо, которое сводит с ума: это блюдо хочется готовить каждый день — просто и сытно
