Кабачковая икра — замечательная универсальная закуска: нежная, сочная и густая
Интересное 14.08, 05:30
Рецепт простой, так что готовьте скорее кабачки!
Кабачковая икра — это не просто способ хоть как-то избавиться от урожая кабачков. Если приготовить её правильным способом, она станет самым настоящим деликатесом и будет радовать всю семью. Автор канала «Идеальный огород» рассказал, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру.
Ингредиенты: 4 кг кабачков, 2 головки чеснока, 200-250 гр. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса.
Кабачки моем, чистим и нарезаем на кубики. Немного обжариваем их в масле и перемалываем в мясорубке. Лук чистим, нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, после чего тоже пропускаем через мясорубку.
Перекладываем кабачки с луком в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и доводим всё до кипения, а потом тушим на минимальном огне ещё 15 минут. Чеснок просто рубим ножом и добавляем в самом конце, чтобы он отдал весь свой аромат. Уксус тоже вливаем в конце. Теперь осталось только разлить по баночкам.
Ранее мы делились рецептом домашнего томатного сока.
Другие новости
Китайский метод vs. сибирский опыт — как сохранить тепло в доме: выбираем лучший способ
Логика в спичках — проверь себя: простая головоломка, которая заставит напрячь мозг
Как избавиться от травы между тротуарных плиток: за 1 день и без магазинной химии — эффективно и дёшево
Как живут в США — простор, комфорт и минимум дизайна: 5 главных особенностей жизни в Америке
Ароматная сванская соль: секретный рецепт раскрыт — готовим дома настоящий вкус Грузии
Отказ от посева сидератов: «непослушание» моде или здравый смысл в конкретном случае — разбираемся вместе
Заброшенные деревни — дома сицкарей: путешествие в прошлое Ярославской области
2 история Роксоланы-Хюррем — реальная и кинематографическая: в чём они хоть как-то пересекаются
Играем со спичками — умнеем на глазах: логическая задачка для самых умных, попробуйте решить
Росомаха: почему даже матёрые лесные хищники обходят её стороной — интересные факты об уникальном звере
Чтобы было по уму — надо думать самому: разберись с головоломкой Архимеда за 15 секунд
