Кабачковая икра — замечательная универсальная закуска: нежная, сочная и густая
Интересное Сегодня, 05:30
Рецепт простой, так что готовьте скорее кабачки!
Кабачковая икра — это не просто способ хоть как-то избавиться от урожая кабачков. Если приготовить её правильным способом, она станет самым настоящим деликатесом и будет радовать всю семью. Автор канала «Идеальный огород» рассказал, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру.
Ингредиенты: 4 кг кабачков, 2 головки чеснока, 200-250 гр. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса.
Кабачки моем, чистим и нарезаем на кубики. Немного обжариваем их в масле и перемалываем в мясорубке. Лук чистим, нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, после чего тоже пропускаем через мясорубку.
Перекладываем кабачки с луком в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и доводим всё до кипения, а потом тушим на минимальном огне ещё 15 минут. Чеснок просто рубим ножом и добавляем в самом конце, чтобы он отдал весь свой аромат. Уксус тоже вливаем в конце. Теперь осталось только разлить по баночкам.
Ранее мы делились рецептом домашнего томатного сока.
Другие новости
В долгах до гроба: что стало со ставками на ипотеку — грустная реальность
Ягодное блаженство: готовим бесподобный пирог с клубникой — летний рецепт
Купить цветы и не разориться: какие букеты выбрать к 1 сентября — несколько вариантов
Съедаются мгновенно: быстрый рецепт маринованных помидоров — сочные и солёненькие
Советская технология: печём эклеры по рецепту из 80-х — получаются идеальными
Запускаем работу печени и желчного пузыря: 2 простых способа усилить эффективность органов — пользуйтесь ими
Слива и алыча: рассказываем, как их отличить — 3 признака
Хватит жарить картошку: шикарное блюдо заменит этот надоевший вариант — готовится проще простого
Чай из бархатцев и от артрита, и от простуды: целая аптечка из одного цветка — 3 рецепта от уральской знахарки
Белые вороны — не миф и поговорка: они и правда существуют
Куриные крылышки — отличный источник коллагена и витаминов: рассказываем, как их правильно приготовить
