Как менялась диетология: почему раньше ели сало и доживали до 100, а сейчас уже в 35 подводит здоровье

Неожиданные факты

Многих удивляет то, что наши предки килограммами ели сало и пили самогон и при этом доживали до 80-100 лет, а в наше время у многих уже к 40 начинаются проблемы со здоровьем. Автор канала «Андрей Никифоров.Диетолог» рассказал, в чём тут дело.

Ну, начать стоит с того, что раньше была гораздо лучше экология, да и двигались люди намного больше. Также не стоит забывать о том, что диетология постоянно меняется, и те продукты, которые раньше считались полезными, сейчас считаются вредными и даже опасными. А какие-то, наоборот, реабилитировались, и теперь все говорят, что они на самом деле полезные.

В наше время считается, что, чем еда более обработанная, тем она вреднее, и это правда. Наши дедушки и бабушки если только натуральную пищу с минимальной обработкой, а мы постоянно едим то бургеры, то сладости, в которые добавлено непонятно, что.

Интересно, что маргарин когда-то считали полезным заменителем сливочного масла, а сейчас выяснилось, что трансжиры даже вреднее, чем просто жир. Кофе раньше считали чуть ли не главным врагом сердца, а сейчас считается, что умеренное потребление напитка снижает риск инфарктов.

Суть не в запретах, а в осознанном потреблении. Необходимо осознавать, как и зачем работает каждый продукт и выбирать с умом, что есть, а от чего лучше воздержаться. Не превращайте еду в религию, но и не игнорируйте научные данные.

Ранее мы рассказывали про 5 ошибок после еды.