Как заточить старую терку, чтобы она легко справлялась с томатами и морковью

Даже самая старая металлическая терка может работать почти как новая, если правильно её заточить.

 В отличие от ножей, тут ключевая задача — вернуть режущей грани изначальный угол и чистоту, поэтому процесс требует аккуратности и нехитрого инструмента, пишет автор канала Блог строителя.

1. Восстановить угол режущей кромки

Со временем отверстия терки забиваются, а их края затупляются и изгибаются. Первый шаг — привести угол кромки к изначальным 30 градусам (это стандарт для большинства металлических тёрок).

Как:

Возьмите отвертку подходящего диаметра (примерно как отверстие на терке). Аккуратно, без нажима, вставьте её в одно из отверстий и совершайте продольные движения вверх-вниз по всей длине отверстия — так вы выровняете загибы и восстановите форму кромки. Повторите для всех дырочек.

2. Заточить режущую кромку

Следующий этап — сама заточка. Здесь понадобится круглый надфиль (тонкий, абразивный стержень цилиндрической формы; продаётся в хозяйственных магазинах, стоит копейки).

Вставьте надфиль в отверстие терки и делайте те же продольные движения, проводите по каждому отверстию 10–15 раз (или около 10–15 секунд для каждой дырки). Важно не нажимать слишком сильно — вы должны аккуратно подточить кромку, а не погнуть её.

После каждого отверстия протирайте надфиль тряпочкой — так вы уберете металлическую пыль и не занесёте её в следующую дырку.

3. Промыть и обезжирить терку

После заточки обязательно промойте терку тёплой водой (можно с губкой и небольшим количеством жидкости для мытья посуды). Это уберёт металлическую пыль и остатки масла с надфиля.

Тщательно просушите — готово!