Капусту тушить можно еще и так: рецепт из СССР — вкусно и быстро

Вкусное блюдо к столу

Тушеная капуста имеет разные варианты приготовления. В этот раз предлагаем вам рецепт из советского прошлого. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала, как можно приготовить квашеную капусту без необходимости долго стоять у плиты.

Рецепт:
Капуста — 1 кг
Куриная грудка — 500 г
Соль — 1ч.л
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 3ст.л
Вода — 150 мл
Томатная паста — 2ст.л
Мука — 1ст.л
Уксус 9% — 1ст.л
Сахар — 1ст.л
Лавровый лист — 1-2шт

Шинкуем соломкой один килограмм капусты. Режем луковицу кубиками, как и куриную грудку. В глубокую сковороду заливаем масло и начинаем обжаривать лук до полупрозрачного состояния. После отправляем к луку куриную грудку. Обжариваем в течение нескольких минут. Солим и добавляем черный перец. Далее настает очередь капусты. Заливаем ее 150 мл воды и тушим под крышкой в течение 20-40 минут. Здесь время зависит от того, насколько листы капусты молодые. Через 15-20 минут перемешиваем капусту и продолжаем тушить.

Параллельно приготовлению капусты берем миску, куда кладем две столовые ложки томатной пасты и одну столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем столовую ложку уксуса и столовую ложку сахара. После отправляем полученную консистенцию к капусте. Тушим еще 10 минут. Все, блюдо готово.

Ранее мы вам рассказали особенности окрошки.