Корейцы точно признают эту морковь: 4 секрета идеальной закуски — как добиться того самого вкуса в домашних условиях
Интересное 01.12, 15:01
Похрустите с удовольствием
Идеальную корейскую морковь приготовить может не каждый, нужно соблюдать нескольких важных приёмов. Автор дзен-канала «Георгий Кавказ» раскрыли секреты, которые превратят простую закуску в кулинарный шедевр.
Фундаментом успеха станет правильная нарезка. Используйте специальную тёрку с квадратными отверстиями. Благодаря ей получатся тонкие упругие брусочки, идеально впитывающие маринад. Если подобного девайса нет, тогда возьмите овощечистку, чтобы сделать тонкие длинные полоски. Помните, что подготовленную морковь мыть запрещено!
Попробуйте не использовать уксус, есть другой способ. Морковь, посыпанная солью и сахаром, мнётся руками 3-5 минут, после чего оставляется на 15-20 минут. Так запускается естественное ферментирование, что поможет избежать «уксусной бомбы».
Особое внимание стоит уделить ароматному маслу. Добавьте в сковороду лук и подсолнечное масло, доведите овощ до золотистого цвета и уберите. Дальше в ход идут специи, которые завершат начатое.
Набор должен быть минимальным. Вам понадобятся молотый кориандр, жгучий красный перец и чёрный перец. Чеснок добавляется в готовую закуску для сохранения аромата.
Когда все ингредиенты собраны воедино, нужно дать закуске настояться минимум 2-3 часа в холодильнике. За это время все вкусы перемешаются, а морковь дойдёт до идеальной консистенции. В итоге вы получите идеальный результат и захотите повторить его ещё много раз.
Ранее мы рассказывали о пользе квашеной капусты.
Другие новости
Не взбиваю и лью меньше молока — как приготовить пышный омлет: блюдо, хоть и элементарное, но «капризное»
Долой боль в суставах: 4 простых шага в питании изменят вашу жизнь — снизить уровень мочевой кислоты можно и без лекарств
Долгие ноющие боли слева — панкреатит: как проявляется болезнь — больная поджелудочная железа
Огурцы «отжать», ножи смазать растительным маслом — готовим «Оливье»: получится как в ресторане
Новый год в одиночестве — не приговор: как устроить идеальный вечер для себя — кайфуйте без оглядки на остальных
«Бьюти-подарки» — какую косметику можно подарить: сложный выбор — без намёка на возраст и прыщи
Многодетная мама — Агата Муцениеце родила третьего ребёнка: это девочка — ещё одна девочка в семье
«Были стычки, я убегала» — признания молодой жены Игоря Николаева: Юлия Проскурякова рассказала об отношениях с мужем
Может оказаться поздно — как понять, что кишечник даёт сбой: 5 признаков — когда надо срочно идти к врачу
Бабочки поселятся в груди после 5 декабря 2025 года: 4 знака зодиака встретят настоящую любовь — жизнь изменится
«Псевдодоброта» — почему подкармливание бездомных животных может стать вне закона: новшества и как реагируют на это зоозащитники
