Минтай в лаваше: запекаем рыбку с помидорами, сыром и специями — быстро и пальчики оближешь

Может быть и закуской, и горячим блюдом

Портал «Vik.wik вкусняшки» решил сегодня побаловать рыбных гурманов рецептом минтая, запечённое в лаваше.

Для этого нам понадобится: филе минтая, армянский лаваш, 100 граммов твёрдого сыра, 2 яйца, 1 луковица, помидоры, сок лимона, растительное масло, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки майонеза, кориандр молотый, сладкая паприка, орегано, сметана, базилик сушёный, соль.

Сначала рыбу нужно на 15 минут замариновать. Для этого её надо порезать на порционные кусочки и поместить в смесь растительного масла с солью, специями и лимонным соком.

При приготовлении на лаваш выкладываем слоями: кольца помидора, маринованный минтай, полукольца репчатого лука и снова помидор, заворачиваем лаваш в виде конвертика и плотно укладываем в форму для запекания.

В оставшийся маринад добавляем яйца, сметану и майонез, смазываем этим наши заготовки-конвертики, накрываем фольгой и отправляем на полчаса запекаться в духовку при температуре 190°.

Как время вышло — достаём, убираем фольгу, посыпаем тёртым сыром и снова — в духовку до образования румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом жареного сыра по-кавказски.