На новогоднем столе он разлетится за минуту: рецепт свекольного салата — вкусный, аж «пальчики оближешь»

«Оливье» и «селёдка под шубой» подвинутся

В нашей семье свекольные салаты редкие гости. Кроме свёклы с майонезом и чесноком. А порой так хочется чего-то лёгкого и новенького. Как раз таким необычным рецептиком делится опытный кулинар Наталья на своём канале «Рецепты от мамули».

Свёкла невероятно полезная вещь. Она регулирует обмен веществ, а также улучшает работу кишечника. То, что свёкла полезна, подтверждает и известный врач Александр Мясников. Натуральные нитраты способствуют снижению давления. А присутствующий в ней бетаин прибавляет силы, мышечной массы и помогает снизить жировые отложения.

Поэтому такой салатик должен быть на столе. Особенно в праздничные дни. Репетируем к празднику.

Подготовлю свёклу. Беру средние 3 штуки. Её можно запечь, либо сварить. И натереть на крупной тёрке. Мне попалась не очень сочная, поэтому сушить не полотенце нет необходимости. Нарезаю одну луковицу и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. А после добавляю к свёкле.

По рецепту можно взять любые огурцы, у меня под рукой маринованные. Так вот 3 штуки режу и в салат. Сюда же можно добавить несколько штук яиц, столько же зубчиков чеснока.

На майонезе немного остановимся. Сегодня готовим его сами — на молоке. Для этого потребуется: 50 мл молока, треть чайной ложки соли, 100 г растительного масла, половина чайной ложки сахара и столько же горчицы. И одну чайную ложку сока лимона.

Сначала к молоку нужно добавить масло и взбить блендером. Добавим остальные ингредиенты и все ещё раз взбиваем. На этом майонез готов и его можно смело добавить в салат. Вуаля! Наш сочный вкусный салат готов.