На пороге гости, а к чаю ничего нет: выручат лепёшки — понадобится только вода и мука

Похрустим лепёшками

Лепёшки — это моя слабость. Обожаю сырные, но готовила пока только с колбасой и ветчиной. И признаюсь, получились отлично. Но, конечно, на приготовление потребовалось несколько часов.

А «Весёлый Бублик» рассказывает о рецепте бюджетных и достаточно быстрых в приготовлении лепёшек, который должен быть в обиходе у каждой хозяйки. В него входят всего несколько ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике, а результат получается просто великолепный.

Заразившись идей начинаю её воплощать на своей кухне. Мне понадобится всего 2 стакана по 250 мл муки и ¾ стакана кипятка. Конечно же, начинаю с муки. Высыпаю её в глубокую миску и делаю в центре углубление. Тонкой струёй вливаю кипяток, при этом одновременно помешивая все содержимое.

Даю тесту немного остыть и начинаю месить руками. Примерно через 5 минут оно станет ещё более гладким. Потом накрываю миску полотенцем и ставлю на расстойку на 20 минут.

Возвращаюсь к столу и беру тесто, делю на 8 частей и формирую из каждой шарик. Раскатываю в тонкую лепёшку и кладу обжаривать на разогретую сухую сковородку.

Согласно рецепту жарить нужно с каждой стороны около минуты, но с моей сковородой потратила чуть больше. Готовую лепёшку кладу на тарелку и смазываю немного сливочным маслом.

Кажется, я даже через экран чувствую этот восхитительный запах. К слову, лепёшки не только популярны среди россиян, но и полезны, рассказывают врач и телеведущая Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов. Лепёшки делают с разными начинками. Если, к примеру, с творогом, то снижается уровень сахара в крови, поскольку в твороге содержится кальций, который также укрепляет кости. А если в лепёшке зелень, то она богата витамином К, ускоряющим заживление ран.