Не пирог, а самый настоящий смородиновый торт: готовится менее, чем за час — простой рецепт изысканного десерта
Интересное 15.08, 18:30
Выглядит и правда, как торт
Нежное тесто, прослойка ягод, воздушная верхушка из меренги… Ну разве не прекрасно звучит? Автор канала «Розовый баклажан» поделилась рецептом вкуснейшего тортика из чёрной смородины.
Ингредиенты для теста: 280 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 50 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара. Для начинки: 250-300 гр. чёрной смородины, 2 ч. л. с горкой крахмала. Для меренги: 4 яичных белка, щепотка соли, 150 гр. сахара.
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Холодное масло нарезаем и кусочками добавляем к сухой смеси, перетираем руками в крошку. В отдельной таре взбиваем холодные яйца, добавляем к ним оба вида сахара и венчиком мешаем до однородности.
Соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Смазываем форму сливочным маслом и распределяем по ней тесто, формирую бортики. Накалываем вилкой и выпекаем минут 15-17 на температуре 180 — тесто должно подрумяниться.
Ягоды посыпаем крахмалом и пока что откладываем, а для меренги добавляем в обязательно холодный белки соль и взбиваем минуту миксером на минимальной скорости. Когда образуется пышная белая пена, вводим сахар, продолжая взбивать, это займёт минут 5.
Пики должны получиться устойчивыми и белыми. Теперь вынимаем основу из духовки, насыпаем ягоды, а сверху шапочкой выкладываем меренгу. Разравниваем и отправляем выпекаться минут на 15-17 на температуре 180.
Ранее мы делились рецептом тортика с персиком без выпечки.
Другие новости
Куда уезжают россияне на ПМЖ: ТОП 5 таких стран — что более всего в них прельщает выходцев из РФ
Как правильно варить гречку: 3 важных нюанса — немало зависит и от приготавливаемого блюда
Как правильно говорить: «есть» или «кушать» — это смотря где и по отношению к кому
Решите за минутку: головоломка для людей с высоким IQ — будьте круче Эйнштейна
Необычные добавки в кофе: сыр, масло, яйца и даже чеснок — как принято подавать этот напиток в разных странах
Гороскоп на 8 сентября: бдительность на работе и успех в личной жизни — как провести день продуктивно и избежать ошибок
«Ёжики» с гречкой: специальный рецепт со значительно большей долей крупы — от этого не менее вкусно
Обгон через сплошную: новое ужесточение ПДД — штраф 7500 рублей или лишение прав на полгода
Самые счастливые: Ангелы подарят успех после 10 сентября — 3 знака Зодиака были выбраны Вселенной
Финансовый гороскоп на 8 сентября: подводим итоги, контролируем бюджет и не пускаемся в авантюры — советы астролога Надежды Алескеровой
Оказывается, «стиралку»-автомат нельзя запускать 2 раза подряд: почему — разъясняют мастера
