Опытные хозяйки охотились за этим рецептом 2 года: пикантная и вкусная заманиха на зиму — идеально и к мясу, и на хлеб

Вкус лета зимними вечерами

Автор канала «А на даче жизнь иначе» поделилась рецептом заманихи на зиму, за которым она охотилась аж 2 года. Получается сладкой, пикантной и очень вкусной. Идеально подходит к мясу и даже в качестве овощной намазки на хлеб.

Ингредиенты:

томаты — 3 килограмма;
морковь — 1 килограмм;
болгарский перец — 1 килограмм;
чеснок — 6 головок;
растительное масло — 1 стакан;
сахарный песок — 160 граммов;
соль — 1 столовая ложка с горкой;
душистый перец — 10 горошков;
молотый красный перец — 1 чайная ложка;
уксус 70% — 1 столовая ложка.

Как приготовить:

Сперва следует пропустить томаты через мясорубку. Затем перекрутить морковь и перец. Все смешать и отправить в объемную кастрюлю. Варить на малом огне с момента закипания 1 час 15 минут.

Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, душистый и красный перец. Варить еще 15 минут.

Измельчить чеснок и добавить в кастрюлю вместе с уксусом.

Снять с огня, перемешать, разлить по горячим после стерилизации банкам, закрутить чистыми крышками и поставить остывать под одеялом.

Ранее был опубликован рецепт вяленых помидоров по-итальянски.