Пальчики оближешь: раскрываем секреты идеальной тушеной капусты — как в лучших столовых
Интересное 04.09, 15:07
Два секрета вкусной капусты
Кажется, что тушить капусту проще простого, но не у всех получается сделать её такой, что пальчики оближешь. Вот несколько секретов от Дзен-канала «Эликсир Жизни», чтобы ваша тушеная капуста была как в хорошей столовой.
Первый секрет — это как вы её нарежете и подготовите. Не нарезайте капусту слишком тонко, иначе она разварится. Лучше нарежьте её крупными кусками. Если вы не готовите с мясом, возьмите капусту, немного помните её с солью, чтобы она дала сок. Так она быстрее приготовится и впитает в себя вкус масла и томатного соуса.
Если вы готовите с квашеной капустой, сначала возьмите её, положите на сковороду, добавьте немного воды и потушите до полуготовности с сахаром, перцем и лавровым листом. А потом добавьте свежую капусту. И ещё, чтобы капуста быстрее тушилась, можете время от времени добавлять немного ледяной воды или даже кубик льда.
Второй секрет — это овощная зажарка. Просто тушеная капуста — это не так вкусно, поэтому добавьте другие овощи, хотя бы морковку и лук. Конечно, можно добавить их прямо в капусту во время тушения, но если вы сделаете зажарку отдельно, капуста получится намного вкуснее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное гороховое пюре.
Другие новости

Шампуни — это важно: сульфаты, блонд и чувствительность — как выбрать правильно и не ошибиться

Актуальные образы на осень: беспроигрышные варианты для дам 50+ — 3 свежих цвета
Как увеличить свои шансы заболеть раком всей семьей: продолжайте покупать эти продукты — риски возрастут на 18%

Бабушкин рецепт: квашеная капуста в собственном соку — без уксуса и сахара

Стеганая куртка на осень-2025: модный тренд для женщин 50+ — совместите элегантность и комфорт

Гороскоп на среду, 1 октября 2025 года, для каждого знака Зодиака: Близнецам — новые идеи, Львам — конкуренция, Весам — возможности для перемен
Грабли прочь: какие листья в саду осенью необходимо оставить — а какие увезти или сжечь

Зимний стол крепостных: каши, щи и редкое мясо — что ели в русской деревне

Лучше покупных паст: один товар из аптеки спасет вашу ванную — рецепт из книги 60-х

Арсенальная башня Кремля: какие тайны хранят её подземелья — туда не могут попасть даже исследователи

Яблочный штрудель: австрийская классика с русским акцентом — тонкое тесто и сочная начинка
