Пикантный салат из трёх ингредиентов: подходит как для праздничного стола, так и в будние дни — курица, морковь, яйца

Салат «Необыкновенный»

Захотелось поэкспериментировать с салатами к Новому году и сделать предварительный тест-драйв. Нашла интересный рецепт на кулинарном канале Натальи Калининой и сразу побежала готовить.

Для приготовления понадобится:

Курочка — 250 г

Морковь по-корейски — 150 г

Яйцо — 3 шт.

Майонез и соль — по вкусу

Луковица — 1 шт.

Уксус яблочный — 3 ст. л.

Вода — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Маринуем лук: нарезаем полукольцами и маринуем в смеси уксуса и воды. Перемешиваем и оставляем в стороне.

Готовим омлетные блины: взбиваем яйца, солим, перчим. Смазываем сковороду маслом и выливаем яичную смесь тонким слоем, чтобы получился блинчик. Поджариваем с обеих сторон. Должно получиться несколько блинчиков. Когда остынут, складываем и нарезаем соломкой.

Подготавливаем курицу: её можно разобрать на волокна или нарезать мелкими ломтиками. Используйте отварную, запечённую или копчёную грудку.

Собираем салат: в миске соединяем корейскую морковь, курицу, нарезанные яичные блины и маринованный лук (предварительно отжав от рассола). Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

Таким образом, получается вкусный салат с интересным пикантным вкусом.

Совет: салат хорош тем, что ингредиенты можно готовить заранее. Яичные блины и курицу сделайте с вечера, а утром останется только всё смешать. Пикантность можно регулировать количеством маринованного лука и остротой корейской моркови. Для праздничной подачи выложите салат в порционные кольца или креманки.

Источник фото: кулинарный канал Натальи Калининой