Растворимый кофе против зернового: что лучше выбрать — ответ не так однозначен

У каждого вида есть свои плюсы и минусы

Считается, что растворимый кофе — это и не кофе вовсе, а химозный порошок. Но это совсем не так, растворимый кофе делается из таких же зёрен, как и зерновой, только он уже заварен и высушен, рассказывает автор канала «Russian Barista».

Только вот для того, чтобы такой кофе был действительно качественным и вкусным, необходимо правильно его выбрать. Берите растворимый кофе без добавок, чтобы в составе был только кофейный экстракт. Смотрите на герметичность упаковки и дату производства, а также на надписи «100% арабика» и «freeze-dried».

А теперь сравним растворимый кофе с зерновым и определим, когда, в зависимости от ситуации, уместнее пить тот или иной вариант. Начнём с того, что вкус у растворимого, в отличие от зернового, попроще, он может горчить.

Также зерновой кофе цельный и в основном без добавок, в растворимый же часто добавляют что-то лишнее. Преимущества у него тоже есть, например, срок хранения: растворимый кофе хранится до 3-5 лет, в то время, как зерновой может «прожить» от силы полгода, и то — при правильном хранении. А ещё зерновой кофе требует времени и специального оборудования, а растворимый можно просто залить кипятком.

Растворимый кофе удобно пить в поездках, в офисе, на даче или утром в спешке. Этот кофе — не про гастрономический восторг, а про удобство и скорость. Зерновой же кофе обычно пьют без спешки, предварительно проделав манипуляции, чтобы вкусно его заварить.

Ранее мы рассказывали, как кофе влияет на эмаль.