Салат «Пассажирский» для обжорок: советский салат из вагонов-ресторанов — легендарный рецепт

Вкус детства

Помните ли вы салат «Пассажирский»? Если нет, спросите у своих родителей, они наверняка должны были его пробовать. Кулинарный блогер Мария Соболь в своем дзен-канале поделилась рецептом, который выдержал испытание временем.

Когда-то блюдо внедрили в меню вагонов-ресторанов, но постепенно оно перекочевало и кухни обычных людей. Сейчас многие знает его ещё под названием «Обжорка», хотя сути это не меняет, да и вкуса тоже.

Поэтому не будем терять ни минуты и заглянем в холодильник. Там нужно найти печень, граммов 200, подойдёт куриная или говяжья. Ещё будет хорошо, если завалялись морковка, лук, соленые огурцы и майонез. Тогда не придётся бежать в магазин. Соль можно попросить у соседа, с ним и салатом поделитесь.

Дальше особой магии тоже не нужно. Печень нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Лук тоже режем, морковь трём и кидаем туда, где совсем недавно загорала печень.

В принципе, мы на финишной прямой. Остаётся соединить первые два пункта рецепта и ещё немного протушить. Отдельно нарежьте огурцы, выдавите немного майонеза, посолите и перемешайте с основной массой. Приятного аппетита.

Ранее мы делились рецептом селёдки под шубой.

Фото: из архива канала