Секрет турецких поваров: баклажаны, которые исчезают со стола моментально — простой рецепт для гурманов

Этот рецепт покорит ваши вкусовые рецепторы

Хотите приготовить что-то очень вкусное и простое? Автор канала «Розовый баклажан» делится рецептом… Баклажанов по-турецки!

Возьмите баклажанчики, разрежьте вдоль пополам, шкурку не трогайте. Сделайте на мякоти крестообразные надрезы, но не очень глубоко. Застелите противень бумагой для выпечки и уложите баклажаны. Хорошенько полейте их растительным маслом и немного посолите.

Поставьте противень в разогретую до 230 градусов духовку примерно на пол часика. Баклажаны должны стать мягкими и хорошо подрумяниться. Дайте им немного остыть.

Нарежьте помидоры, красный лучок и помните их руками. Закиньте сюда же чеснок, зеленушку и мяту. Добавьте много кинзы. Теперь нарежьте остывшие баклажаны и переложите их в миску. Добавьте туда помидоры, лук, чеснок и зелень.

Для заправки возьмите уксус (лучше яблочный, но можно и обычный, разбавленный водой), немного сахара, соль, перец и растительное масло (в идеале оливковое, но можно и подсолнечное). Если у вас есть какие-нибудь восточные специи, смело закидывайте.

Всё хорошо перемешайте, накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на часик. После этого можно смело кушать с закрытыми глазами и представлять, что вы сейчас в Турции!

Ранее мы делились рецептом баклажанов по-итальянски (кто бы знал, что баклажаны такие разносторонние).