Секрет здоровья в СССР: бехтеревский бульон для суставов — чудо-средство из простых продуктов

Незаменимое блюдо для здоровья

Бехтеревский бульон — популярное блюдо советской кухни, которое помогало сохранить здоровье, улучшить иммунитет и поддержать суставы. В бульоне много коллагена, который укрепляет связки и суставы, а также улучшает состояние кожи. Автор канала «О здоровом образе жизни» рассказала рецепт такого чудо-блюда.

Ингредиенты: говяжьи/свиные суставы и кости с сухожилиями и хрящами, корень сельдерея, морковка и лук.

Кости замачиваем в холодной воде на пару часов, чтобы излишки крови остались в ней. Берём кастрюлю, кладём в неё отмоченные кости, заливаем всё водой и добавляем чуть уксуса, чтобы кальций спокойно выходил из костей.

Доводим до кипения, после чего делаем огонь минимальным и долго варим. В среднем процесс варки занимает от 8 до 12 часов. В течение готовки необходимо снимать образующуюся пену, а ещё можно добавить специи. Бульон хранится в холодильнике до 5 дней или отлично замораживается.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего салата в СССР.