Селёдка — самая загадочная рыба: 5 интересных фактов о продукте

Эти факты поменяют ваше отношение к сельди

Сельдь считает одной из самых простых и бюджетных рыбок, однако на самом деле в ней очень много загадок. Автор канала «ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА» рассказал, сколько интересного таит в себе эта рыбка.

В Голландии сельдь обрела популярность ещё в 14 веке, однако проблемы была в том, что она горчила, когда её засаливали. Дело было в жабрах, которые мигом начинали портиться и отдавали гнилью. В какой-то момент один рыбак догадался, что жабры надо вырезать сразу после вылова, и так появилась вкуснейшая слабосолёная селёдка, которая принесла голландцам много прибыли. Теперь в Нидерландах этот рыбак является национальным героем, и ему даже поставили памятник.

Есть легенда, что «селёдка под шубой» — это не просто смешное название, а что-то большее. В 1920-х годах ШУБА была аббревиатурой «Шовинизму и упадку бойкот и анафема». А все остальные слои — это защита от холода.

Селёдка может ощущать магнитное поле и использует магнитные линии Земли для миграции. Получается, поведение её меняется в зависимости от луны и солнечной активности.

Селёдку некоторые считают просто жирной рыбой, но на самом деле сельдь — это ценнейший источник омега-3, фосфора и йода. Те, кто едят запечённую селёдку 2 раза в неделю, жить будут на 7 лет дольше.

Во Франции в 17 веке селёдку хотели запретить, так как она считалась нищебродской рыбой, которая портит всю эстетику кухни. Однако когда они узнали, что голландцы сколотили на этой рыбке целое состояние, мигом поменяли своё мнение и даже начали собирать налог с селёдки.

Ранее мы рассказывали про самые полезные виды рыб.