Сыр — друг гипертонии и враг гипертоника: какие сорта можно — но ограниченно

Вот и позавтракали

Врачи устали перечислять продукты, которые запрещено или ограниченно можно гипертоникам, пишет «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой». Все дело в том, что виноваты не сами продукты, а процент содержания в них жира и соли.

Например, в сырах с 40% жирностью и высокой соленостью содержится соли на хороший гипертонический криз, если съедать более 50 г. Соль задерживает воду — а это дополнительная нагрузка на сосуды.

Жир — это плохой холестерин и закупорка все тех же многострадальных сосудов. А уж плавленые сыры с их фосфатами для улучшения вкуса и подавно нечего делать в вашем холодильнике. Они способны провоцировать отложения кальция в сосудах — это в дополнение к склеротическим бляшкам.

В идеале сыры если и есть, то молодые и с жирностью не выше 20%. Хорошо обратить свое внимание на швейцарский. Здесь гораздо ниже содержание соли, есть кальций и полезные пептиды.

Ранее мы писали про действие мочевой кислоты на суставы.