Теперь готовлю только так, как научила свекровь: эти куриные котлеты — настоящее волшебство

Идеальная сочность

Есть один секретный рецепт куриных котлет, который передался фуд-блогеру Калниной Наталье от свекрови. По этому рецепту котлеты получаются невероятно вкусными — просто пальчики оближешь!

Для приготовления таких котлет понадобятся: один килограмм куриного филе, по одной столовой ложке столовой горчицы и сметаны, одна обычная луковица, одно яйцо, чайная ложка соли. А ещё, немного чёрного перца по вкусу и пара столовых ложек панировочных сухарей (они нужны и для фарша, и для обваливания).

Начинаем с того, что мясо курицы измельчаем на мясорубке. Отдельную луковицу мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и добавляем в получившийся куриный фарш.

Затем в фарш кладём все остальные ингредиенты: соль (1 ч. л.), чёрный перец, горчицу (1 ст. л.), сметану (1 ст. л.), яйцо (1 шт.) и панировочные сухари (2 ст. л.). Все хорошенько перемешиваем, а потом из фарша формируем котлетки.

Котлеты обжариваем на разогретом масле на сковородке. Их можно обвалять в панировочных сухарях, но это необязательно — без них тоже очень вкусно. Жарим под крышкой до золотистой корочки, примерно 5-6 минуток с каждой стороны на маленьком огне, чтобы они успели хорошо пропечься внутри.

Ранее мы делились рецептом пикантной капусты по-корейски.