Учимся у советских поваров готовить перловку: кулинарные хитрости — быстро и вкусно
Интересное 14.07, 18:05
Перловую кашу можно приготовить быстро
Сегодня на наших столах редко встретишь перловую кашу. Хозяйки избегают ее, считая, что готовится долго, да и не очень вкусно. Канал «Алёнка Краснодар» рассказал, как в СССР готовили перловку.
Заливка кипятком на ночь. Тогда повара не тратили часы на варку. Они промывали перловку до тех пор, пока вода не становилась прозрачной. Затем заливалась кипятком в пропорции 1:3 (одна часть крупы, три части воды). Закладывали в кастрюлю, которую укутывали полотенцем. И так оставляли на всю ночь. Такая перловка готовилась на слабом огне за 25–30 минут.
Обжаривание по-флотски. Метод использовался в армии. Перловка после обжарки становится насыщеннее по вкусу и менее клейкой. Метод отлично подходит, если перловка будет гарниром к мясу.
Готовим на пару. При этом методе доваривание перловки происходит на пару. Предварительно отвариваем в кипятке 10–15 минут. Перекладываем в дуршлаг, который устанавливаем в кастрюлю с кипящей водой. При этом перловка не должна касаться воды. Закрываем крышкой. Через полчаса каша готова.
Фото: Соцсети
Другие новости
Завхоз детсада в Екатеринбурге получила условный срок за гибель девочки на горке
Запеченная курица — проще простого: секреты приготовления сочной и хрустящей птицы
Пшенная каша — секрет здоровья: простой рецепт блюда для отличного самочувствия и энергии
Илон Маск завидует: простое уравнение со спичками ставит в тупик даже гениев — попробуйте и вы
Защитите свои почки: 2 «тихих убийцы» из вашей продуктовой корзины — о которых вы должны знать
Лавочка вам не завалинка: 3 простых способа самостоятельно изготовить скамейку в саду — без специнструмента
Осенний гардероб: 5 курток — которые сделают ваш образ стильным и модным
Ученые открыли — брокколи: овощ помогает контролировать сахар при диабете
Джейсона Стэйтхэма не обогнать — решает головоломки быстрее ветра: испытайте свою логику спичками
Гибель Арала: как море превратилось в пустыню — было ли это неизбежно, и можно ли водоём восстановить
Вы в кризисе 9 сентября: как не сломаться под грузом плохих новостей — и найти поддержку в близких
