Ваша энергия в наших руках: углеводы — как устроить банкет для мышц, а не вечеринку для жировых отложений

Кого пустить на дистанцию — решаете только вы

Углеводы — главный энергетик тела, один из трёх китов питания. Бывают простые (шустрые спринтеры, дающие быструю энергию) и сложные (надёжные марафонцы, дающие энергию надолго), объясняет автор канала «Nice&Easy».

Простые углеводы прячутся во всём сладком (сахар, газировка), белой выпечке, соках и даже в продуктах на фруктозе, которая тоже подбрасывает сюрпризы печени и сахару. А вот сложные углеводы живут в крупах (гречка, овсянка), бобовых и крахмалистых овощах (картофель, тыква).

Термическая обработка может превратить наших сложных «марафонцев» в «спринтеров». Например, сырая морковь — клетчатка, а варёная — почти сладкий обманщик.

Углеводы — это настоящий бензин для нашего организма. Часть их идёт на сиюминутные подвиги, остальное — в личные энергетические хранилища. Если хранилища полны, всё, что не влезло, отправляется на «склад» жировых отложений, от которого потом растут и животик, и бока.

А чтобы долго чувствовать насыщение и дать организму надёжных марафонцев, кушайте орешки и семена чиа. Врач-эндокринолог Наталья Петрова в интервью «Газете.Ru» говорит, что если хочется чего-нибудь сладенького, можно заточить грушу с клубникой.

Ранее мы рассказывали, почему ещё непросроченный деликатес может испортить Новый год.