Вкусная долма: где отведать блюдо в Санкт-Петербурге — несколько мест

Обязательно посетите эти места

Суть долмы, как и всех подобных блюд «мужской» кухни, заключается в том, что необходимо взять мясо и завернуть его во что-то. В случае долмы — в листья, виноградные, капустные, салатные или даже фисташковые. Автор канала «Газета „Вечерний Санкт-Петербург“» рассказал, где можно попробовать долму в Петербурге.

Азербайджанская долма считается самой настоящей из долм, поэтому начнём мы именно с неё. Её можно отведать в ресторане «Бакинский дворик» на Гороховой — там она делается из баранины, а заворачивают её в виноградные листы. У неё правильная температура, а подаётся она с густым кисломолочным соусом.

Армяне не отстают от азербайджанцев, но у них это блюдо называется не долма, а толма. Можно попробовать её в ресторане «Салхино» на Вознесенском, там она представлена в разделе горячих закусок. Начинка из свинины и говядины, соус из сметаны, чернослива и лука.

Грузины тоже не прошли мимо и приготовили свою вариацию. Отведать грузинский вариант вы можете в любом из ресторанов «Мамалыга», которые разбросаны по всему Петербургу. Она свёрнута чуть небрежно, фарш тоненько помолот, а в качестве начинки можно выбрать свинину, говядину, баранину и даже можно добавить мяту.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рассыпчатый рис.