Вкусная пшенка: 3 тонкости приготовления каши — попробуйте и удивитесь

Известная каша приобретет новые нотки вкуса

Идеальная пшенная каша должна быть нежной и рассыпчатой. Но часто она получается вязкой и липкой. Автор канала «В саду у Валентинки» рассказала тонкости приготовления каши.

Тонкость 1. Пшенку важно промыть

Но промываем не в холодной воде, а кипятком. После оставляем постоять, чтобы крупа немного разбухла. Чтобы каша стала рассыпчатой крупу заливаем горячей водой. Потом промываем и вновь повторяем. Потом надо залить чистой горячей водой и оставить на полчаса.

Тонкость 2. Пшенку стоит прожарить

Это еще один шаг к тому. чтобы каша получилась рассыпчатой. Необходимо прокалить влажную крупу на сухой сковородке. Добавляем 2 чайные ложки сливочного масла. Тщательно перемешиваем и обжариваем в течение нескольких минут.

Тонкость 3. Про воду, температуру и количество

При готовке заливаем пшенку в горячую, почти кипящую воду. Помешиваем до тех пор, пока вода не закипит. Вода потребуется в пропорции порядка 1:2 (крупа: вода). Крышку оставляйте открытой до тех пор, пока вода не станет вровень с крупой. После уже накрываем крышкой. В этот момент добавляем соль, сахар и сливочное масло. После накройте кастрюлю теплым полотенцем и оставьте так на полчаса.

Ранее мы вам рассказали рецепт заливного пирога.  

Фото: Соцсети