Всего 10 минут и салат на столе: 3 быстрых рецепта, если гости уже на пороге — вкусно как в ресторане

Таких блюд ваши гости еще не пробовали!

Принимать любимых гостей всегда приятно, даже, если они нагрянули внезапно. Тем более, что подать на стол необычные салаты можно буквально за 10 минут.

Три таких рецепта «на скорую руку» нашлись в книге «Салаты для повседневного и праздничного стола». Готовятся очень быстро и никого не оставят равнодушными.

Овощной салат с эстрагоном

Нам понадобится: помидоры бакинские 200 г, огурцы 100 г, морковь 100 г, корень сельдерея 150 г, зеленые яблоки 150 г, сливы 5 шт., сметана 100 г, эстрагон 50 г, цедра лимона 3 г, соль и перец по вкусу.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, морковь и корень сельдерея натереть на терке. У яблок удалить семенное гнездо, у слив — косточки, нарезать фрукты крупной соломкой.

В миске смешать помидоры, огурцы, морковь и корень сельдерея, добавить нарезанные яблоки и сливы, заправить сметаной, посолить и поперчить.
Выложить салат на тарелке и добавить мелкорезанный эстрагон, сверху посыпать цедрой лимона.

Салат из томатов с каперсами

Ингредиенты: помидоры бакинские 1 кг, базилик 15 г, красный лук 50 г, каперсы 20 г, оливковое масло 50 мл, половинки каперсов 50 г
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками, сложить в миску для перемешивания.

Базилик промыть и обсушить, обобрать листья и крупно нарубить. Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Каперсы, если они крупные, нарубить (мелкие оставить целыми).

Соединить помидоры с остальными ингредиентами салата.

Заправить салат оливковым маслом и перемешать, выложить в тарелки и украсить плодами каперсов.

Салат с тунцом и цитрусами

Нам понадобится: листья салата 200 г, апельсины 2 шт., грейпфруты 2 шт., сыр тофу 250 г, соль. Для заправки: мед 30 г, апельсиновый сок 50 мл, кунжутное масло 15 мл, оливковое масло 20 мл.

Сперва приготовим заправку: мед, апельсиновый сок, кунжутное и оливковое масла перемешать до однородности.

В центр тарелки выложить промытые, обсушенные и нарезанные руками листья салата. Сверху выложить очищенные от пленок сегменты апельсинов и грейпфрутов, сыр тофу, нарезанный кубиками, при желании подсолить и полить заправкой.

Ранее мы рассказывали, что можно успеть вырастить на грядке до холодов.