Всё по технологии: как подготовить чеснок к зимнему хранению — он пролежит до весны, сохранив вкус

Многие любят чеснок, но не знают, как его хранить

Хранение чеснока зимой начинается с правильной подготовки, пишет автор канала «О Фазенде. Загородная жизнь». Многие сразу убирают магазинные головки в кладовку, однако так делать не стоит.

Первостепенно нужно грамотно выбрать чеснок. Обратите внимание, что у качественных головок есть длинный стебель, плотные зубчики и сухая чешуя. Такой чеснок отлично пролежит до весны.

Сначала дайте чесноку полежать при комнатной температуре пару дней: он адаптируется и тогда можно убирать.

Для покупного чеснока оптимальная температура составляет 16-20 градусов. В таких условиях он не прорастает и не пересыхает. Лучшие места в квартире — антресоли или кладовка. Напротив, зоны возле батарей, плиты и солнечных чеснок лучше не хранить, поскольку головки быстро портятся.

Не менее важная влажность — она должна составлять 60%. Если воздух сухой, при высокой влажности чеснок быстро плесневеет. Лучше всего хранить его в сетчатых мешках.

Ранее мы рассказывали, какие продукты навредят здоровью.