Заморозка помидоров: зачем люди вообще это делают — 4 причины

Это и экономия, и удобство

Многие опытные хозяйки замораживают помидорки с лета, так как это значительно упрощает жизнь в дальнейшем и позволяет сохранить летний урожай. Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказала 4 причины, почему стоит так сделать.

Главное преимущество заморозки в том, что после неё кожица с томатов сама сходит, не надо никаких дополнительных манипуляций, чтобы их почистить. Надо просто чуть подержать помидор под горячей водой, и кожура сойдёт сама.

После разморозки помидоры становятся мягкими и водянистыми, а такая структура идеально подходит для горячих блюд и приготовления соусов. Больше не нужно долго тушить помидоры перед тем, как приготовить борщ, рагу, лазанью или пасту.

В отличие от консервирования, при заморозке сохраняются витамины, аромат и вкус помидорок. Так приятно зимой почувствовать аромат лета!

Ну, и, конечно же, это экономия. Во-первых, экономия денег, так как зимой помидоры стоят прилично. Во-вторых, экономия времени — заготовка легко чистится и быстро размораживается.

Ранее мы рассказывали проверенный способ заморозки томатов на зиму.