Застолье Леонида Брежнева: что любил есть глава СССР и герой народных анекдотов

Еда на любой вкус

Генеральный секретарь Леонид Ильич Брежнев большинству известен понятием «годы застоя». В то время он и становится главным героем советских анекдотов, которые описывали положение дел в СССР. Но Брежнев был известен и своей любовью к застолью. Автор канала «Александр Майсурян. Исторические хроники» рассказал, что из еды любил глава огромной страны.

Окружение Брежнева позже вспоминало, что стол генерального всегда изумлял своим обилием и разнообразием еды. При этом его супруга Виктория Петровна Брежнева рассказывала, что муж очень любил домашнюю еду. Особенно генсеку нравились борщи. Да и сам он был неравнодушен к приготовлению пищи. По крайней мере, Брежнев заготавливал деликатес. В его дневнике есть запись: «Утро — разделка белуги осетра — изготовление икры».

Повар Владимир Бондарев рассказывал, что Брежневу особенно нравился курник. Это блюдо представляет из себя слоеное тесто, на которое рядами укладываются рис, курица, грибы, зелень и яйца. Каждый последующий ряд покрывается блинчиком.

Есть такая книга, в которой упоминаются высказывания Леонида Ильича. Утверждается, что эти записи основаны на прослушке ЦРУ. Насколько в книге действительно расшифровки шпионских записей, мы, конечно, знать не можем… Но в ней есть высказывания Брежнева, касающиеся кулинарии. Брежнев отмечал, что в итальянской кухне он на первое место ставит спагетти с соусом «песто». В Италии ему еще понравилась лапша с лососевым соусом. Брежнев вспоминал и персиково-кокосовые пирожные. Неравнодушен он был и к мороженому из клубники с простоквашей.

Ранее мы вам рассказали рецепт абрикосового варенья.