Жарим «ругувачки»: пирожки с творогом и зеленью — на вид как чебуреки, но тесто и начинка совсем другие

Несмотря на чудное название, готовится всё просто

Сегодня у автора блога «Готовим с Калниной Натальей» — рецепт пирожков с творогом и зеленью, которые она называет «ругувачками». Их тесто похоже на чебуречное — получается тонким и хрустящим, а в качестве начинки может быть практически всё: сыр, капуста, творог, яйцо.

Для приготовления понадобиться:

— сливочное масло — 100 гр.,

— мука — 450 гр.;

— кипяток — 250 мл.

Начинка:

— творог — 400 гр.

— яйцо;

— зелень — на любителя.

Для теста: в миске к сливочному маслу наливаем кипяток, солим, перемешиваем и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Для начинки: в творог разбиваем яйцо, добавляем зелень и всё перемешаем.

Далее тесто разделяем на части, раскатываем, начиняем и заворачиваем в форме чебуреков.

Жарим на подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Ранее мы делились рецептом пышек-лепёшек из картошки.

Поделиться в соцсетях:

Александра Меркулова