«Жуй медленней!»: найден способ профилактики переедания — всё проще, чем все думают

Кушать и не торопиться

По роду деятельности кушать мне приходится всегда на бегу. Домашние удивляются — как я могу поесть всего за 5 минут. Когда они на трапезу тратят все 25.

Канал «Hi-Tech Mail» рассказывает о результатах исследований японских учёных. Они решили выяснить, какие факторы влияют на длительность приёма пищи.

К эксперименту подключились более 30 человек разного возраста. У испытуемых фиксировали время еды, количество укусов, темп жевания. Приём пищи сопровождался различной музыкой.

В итоге выяснилось, что женщины едят медленнее, чем мужчины. Дамы один кусочек пиццы ели 87 секунд, а мужчины 63. А вот темп жевания у всех примерно одинаковый. Также, эксперимент показал, что под медленную музыку медленнее и кушали.

Поэтому учёные пришли к выводу — неторопливая еда — это хороший способ профилактики ожирения. Также, нужно стараться увеличить количество жевательных движений на каждый укус и уменьшить размер укусов.

Не будем забывать, что привычка быстро есть в целом может привести к серьёзным проблемам, о которых предупредил терапевт, гастроэнтеролог Сергей Лопатин. В первую очередь, к тяжести и вздутию живота. Человек начинает плохо жевать пищу и желудку приходиться усиливать выработку соляной кислоты. Также, при такой еде человек заглатывает много воздуха, что вызывает отрыжку и метеоризм.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.