Воскресите нож и тёрку за 1 минуту: секрет лежит на дне керамической чашки — проверенный способ заточки

Работает безотказно

Тупая тёрка или нож могут испортить любую готовку. Однако необязательно покупать новый инструмент или специальное точило. О простом методе, который вернёт лезвиям остроту, в своём дзен-канале «Тарелка» рассказала кулинар Яна Ростовская.

Вам потребуется керамическая чашка или тарелка. Шершавый ободок на дне посуды действует вместо абразива. Слегка смочите водой лезвие ножа или поверхность тёрки, установите угол примерно в 30 градусов и сделайте 10-15 плавных движений без сильного нажима. Этого обычно хватает, чтобы почувствовать разницу.

Способ хорош для относительно новой утвари. Но когда нож совсем затупился, я иногда использую наждачную бумагу. Нужно закрепить лист на столе и водить лезвием под тем же углом.

Если же ваша кухонная утварь страдает от старого нагара и известкового налёта, который часто остаётся от жёсткой воды на Урале, с этим тоже можно справиться. Как вернуть блеск даже старым кастрюлям с помощью «японского» способа кипячения, узнайте в нашем материале.