Ресторан на дому за 1 час: 3 блюда на 14 февраля, которые удивят кого угодно — секретная формула от нутрициолога Анны Дивинской
Путь к сердцу через еду
Романтический ужин не обязательно заказывать в ресторане за три месячные зарплаты. Впечатлить любимого человека на 14 февраля можно и на собственной кухне, если знать несколько кулинарных секретов. В эксклюзивном интервью порталу GOVP биохимик и нутрициолог Анна Дивинская поделилась рецептами 3 эффектных блюд.
«Романтика начинается не с сервировки, а с состава продуктов. Как биохимик, я всегда смотрю на баланс вкуса, пользы и визуального удовольствия. Это работает безотказно», — поясняет эксперт.
Для тартара из лосося с авокадо понадобится 150 граммов свежей рыбы. Нужно нарезать её мелким кубиком, смешать с мякотью авокадо, каплей лимонного сока и оливковым маслом. Выложите массу через кулинарное кольцо.
«Омега-3 в лососе является природным антидепрессантом, а красивая подача срабатывает как афродизиак», — добавляет Анна.
Основным блюдом станет говяжий стейк с розмарином. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, а в конце добавьте веточку розмарина и кусочек сливочного масла.
«Белок и железо повышают уровень энергии. После такого ужина вечер точно не закончится чаепитием», — улыбается специалист.
Завершает ужин шоколадный фондан. Тёмный шоколад (100 граммов) нужно растопить со сливочным маслом, добавить яйцо, ваниль, ложку муки и сахара. Выпекайте ровно 8 минут при 180 градусах.
К слову, сам я пытался приготовить фондан в прошлом году, но вместо жидкой начинки получился обычный кекс. Видимо, передержал в духовке. Теперь вооружусь рецептом Анны и обязательно попробую. В условиях суровых уральских морозов такой тёплый десерт станет лучшим завершением вечера.
