Как в СССР: готовим гречку по советскому методу

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Гречка остаётся одной из самых популярных круп в России. Наверное, не зря за неё начинается битва в магазинах при каждом сообщении о возможном резком росте цен на продукты.

В советские времена гречневая каша была обязательной в меню каждой семьи. Готовили очень просто и без лишних ухищрений, как принято сейчас, когда обычные блюда утяжеляют разными дополнительными ингредиентами и дополнительными действиями при приготовлении.

Итак, один из главных секретов советского варианта готовки гречки заключается в том, что крупу предварительно прокаливали на сковороде. Достаточно подержать три-четыре минуты на среднем огне.

Следующий шаг — это правильные пропорции. На стакан гречки надо два стакана воды.

Соль — из расчёта половина чайной ложки на стакан сухой крупы. Крупу отправляем в уже кипящую воду.

После повторного закипания — огонь на минимальный уровень и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим ещё 15 минут.

На этом всё, гречка по-советски готова. Добавляем кусочек сливочного масла и подаём к столу.