Снимать или нет: можно ли есть оболочку от сарделек

Всё просто

Сардельки… Нет, я не собираюсь вам рассказывать про мнение диетологов: полезно или нет, стоит их есть и сколько. Про это уже говорилось многократно и под разным соусом. Давайте разберём другой вопрос: оболочку снимаем или можно съесть?

Одни говорят, что можно и нет никаких проблем, другие пугают страшилками, что что-то там у вас внутри произойдёт непоправимое.

Итак, есть сардельки в натуральной оболочке — такую оболочку можно не снимать. Что такое натуральная оболочка? Обработанные животные кишки. Я лично люблю говяжью колбасу в натуральной оболочке из говяжьей кишки. Но ем только ту, которую приготовили в домашних условиях.

Есть и искусственная съедобная оболочка. Изготавливают из коллагена. Она очень тонкая, почти незаметная, ну и, конечно, без надписей — кому в голову придёт есть что-то с надписями?

Ещё есть искусственная несъедобная оболочка. Она сделана из целлюлозы или, что чаще, из разных видов пищевого пластика. Вот на ней часто нанесены маркировка, состав и т. д.

Если испытываете трудности при очистке пластиковой оболочки, то просто после варки сосиски отправьте их в очень холодную воду на 10 секунд. Сделайте небольшой надрез у кончика и потяните.