Блины «Три стакана»: быстро и с особенной начинкой

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Блины любят многие, как и готовят многие — и по многим рецептам. Вот вам в коллекцию ещё один рецепт. Блины называются «Три стакана».

Итак, для теста нам потребуется:

Яйца — 2 шт.

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Молоко — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Кипяток — 1 стакан

Растительное масло — 3 ст. ложки

Начинаем с того, что смешиваем яйца, соль и сахар. Вливаем молоко и перемешиваем венчиком. Потом добавляем стакан муки и перемешиваем, смотрите, чтобы не осталось комочков.

А теперь делаем один необычный ход. Вливаем стакан кипятка прямо в тесто. Теперь осталось влить три столовые ложки растительного масла и перемешать.

Жарим блины на сковороде по две-три минуты с каждой стороны.

Для приготовления начинки нам потребуется:

Капуста свежая — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца — 2 шт. (заранее отварить вкрутую)

Зелёный лук — небольшой пучок (по вкусу)

Шинкуем капусту тонкими полосками, а лук режем мелким кубиком, после чего обжариваем до полупрозрачности. К луку отправляем капусту и жарим до готовности. Солим и перчим.

Отваренные яйца нарезаем мелкими кубиками и мелко рубим зелёный лук. Все ингредиенты смешиваем. Теперь осталось просто выложить начинку в блин и завернуть его. Всё, блины готовы.