Что едят в Якутии: очень необычные блюда

Особая еда

Что мы знаем про Якутию? Скорее всего, наши познания про этот регион ограничиваются тем, что здесь 9 месяцев в году холодно. А вот про национальную еду точно не стоит спрашивать.

А здесь действительно весьма интересные блюда. К примеру, чохоочу. Это печень, обёрнутая в плёночный жир. Её обжаривают на шампурах.

А ещё здесь любят хаан. Это кровяная колбаса. При приготовлении за основу берётся лошадиная или говяжья кровь.

Харта готовится из толстой кишки жеребёнка. Это блюдо считается деликатесом. В основном готовят поздней осенью.

Я ранее рассказывал про блюдо из костного мозга. В Якутии он называется силии и обычно служит дополнением к супам.

Конина в Якутии в почёте. Вот ещё одно их блюдо из этого мяса. Называется ойогос. Это блюдо готовят из рёберной части конины.

Керчэх. А это местный десерт. Замороженные сливки взбивают до образования пены, после чего добавляют ягоды.

Чохоон. Для его приготовления нужен замороженный крем из сливочного масла, который взбивают с молоком и ягодами. К чохоону подают лепёшки.