Вольём в глотку: как Пётр I заставлял гостей есть то же, что и он

Еда царя

Пётр I натворил дел. Город построил на болотах, флот поднял, и окно в Европу прорубил, что последнее не очень многим и понравилось. Но вот что любил есть император при такой энергозатратной жизни?

Историки утверждают, что никаких там изысканных деликатесов или заморских яств на его столе не водились — или водились очень редко. Его обычный обед выглядел более чем скромно.

Император любил лимбургский сыр с молодой редькой. В его рацион входили щи, каша, студень, жареная утка в кислом соусе с луком. А ещё самый высокий император в истории России любил острые соусы и чуть зачерствевший хлеб.

И очень любил фрукты — много поедал, говорят современники Петра, апельсинов, груш, яблок. Из каш особенно нравилась перловая.

За столом часто обходился без ножа и вилки. Позже, правда, всё-таки стал более культурно себя вести за столом. При этом, по словам историков, Пётр просто обязывал есть гостей то же самое, что ест сам. К примеру, уксус. Утверждается, что одному из отказавшихся от уксуса он приказал влить его тому в глотку.